Almôndegas de feijão no ninho de macarrão

• 2 xícaras de feijão cozido e bem temperado
• 1 xícara de farinha de mandioca fina (aproximadamente)
• Óleo de soja para fritura
• Sal e pimenta
• 1 ovo cozido
• 1 pedaço pequeno de cenoura
• Salsa
• Confeito de chocolate de bolinhas

Bater no liquidificador o feijão;

Despejar em um bowl e adicionar a farinha até dar o ponto, verificar se é necessário corrigir os temperos. Fazer bolinhas de aproximadamente 5 cm de diâmetro e fritar em óleo quente.

Cozinhar o espaguete e refogar rapidamente na manteiga derretida;

Usar cenoura, salsa, ovo cozido e confeito de chocolate para decoração.